BROWNIES

BAHAN:

• 250 gr cokelat blok hitam (dcc), potong-potong
• 200 gr mentega tawar
• 200 gr gula pasir halus
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 175 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr coklat bubuk
• 250 gr kacang mete goreng, cincang kasar 
• almond slice untuk taburan (di resep aslinya ga ada)
• keju untuk taburan (di resep aslinya ga ada kejunya)

CARA MEMBUAT:

1. Kocok gula & telur hingga agak kental, sisihkan.
2. Campur mentega tawar dan cokelat blok hitam dalam wadah tahan panas, kemudian masak diatas api kecil hingga meleleh. Angkat, biarkan dingin.
3. Masukkan larutan cokelat ke dalam telur kocok, aduk hingga tercampur rata. Masukkan campuran tepung, aduk. Tambahkan kacang mete cincang, aduk.
4. Siapkan loyang brownies, alasi kertas roti dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan cokelat, taburi sisa kacang mete diatas permukaannya (aku ganti dengan almond slice).
5. Panggang ke dalam oven dengan api sedang selama kurleb 45 menit hingga matang. Angkat, setelah dingin potong-potong.

Sumber: Snack Box - Sufi S.Y